暖心聖誕 打造美味的下午茶餐桌

2019.11.15


寒冷的冬季到來,我們都需要暖心的美食,
慰勞這一整年的辛勞,趁著年末充滿節慶歡愉的氣氛,
在家享受一場質感的聖誕下午茶,利用家裡現有的材料,
再準備一些充滿冬日風格的配件,相約好友一同準備下午茶,
輕鬆創造生活美好記憶。

 

STEP 1. 營造美好氣氛

趁著好友還沒到來,
先在玄關點上香氛蠟燭,
進門時刻即可感受到主人的盛情歡迎,
記得使用健康的天然大豆蠟燭,
才不會有黑煙產生。

 

STEP 2. 餐桌佈置

準備一些針葉類植物擺置於餐桌中間,
可以在物件之間穿插小型配飾,
像是花市採買回來的乾燥花、松針,
或是樹枝與落葉,稍微清理乾淨進行佈置,
也可以物件的高低變化增加視覺層次,
搭配紅色的小果實,就能讓餐桌充滿冬日風格。

 

STEP 3. 餐桌器皿

透過麻料的粗織質感搭配淺褐色桌布,
創造整體休閒風格基底,
再依照人數陳列餐盤與酒器,
為了響應環保,也盡量避免使用回收餐具,
也可以透過金屬&玻璃餐具的高光性特色,
讓餐桌帶出局部亮點。

 

STEP4. 成熟大人專屬的熱紅酒

絕對輕易上手的鍋煮熱紅酒作法:

1. 熱紅酒香料包、紅酒 700cc 放置於鍋內

2. 使用中小火悶煮加熱 5~10 分鐘

3. 加入一大湯匙柑橘/洛神果醬,並煮至沸騰後即完成

喜歡水果香氣重一點的人可以視口味加入更多果醬或新鮮水果,
蘋果、柳橙都是不錯的選擇,完成後將香料撈出避免浸泡過久香料味過濃郁。

STEP 5. 聖誕甜點

說到下午茶,當然要準備一些派對小甜點,多種口味的綜合餅乾拼盤再適合不過!推薦使用富有冬日氣氛的肉桂風味餅乾或肉桂捲、配上多層次的巧克力風味燕麥口感的餅乾,放置於大盤子或是托盤內讓大家自行取用,特別製作成簡單好入口的尺寸,不管在什麼場域都會受歡迎!

 

另外,也可以準備多種口味的水果果醬,一旁擺上原味蘇打餅乾或是綜合麵包盤,讓大夥們自己抹上喜愛的果醬口味,輕鬆打造派對 finger food! 想要健康取向的點心也不必煩惱,將澱粉類食物換上優格杯,一口果醬一口優格,絕對適合!

餐盤附近同樣也可以隨意擺上富含聖誕氛圍的針葉類型植物或長條形的尤加利葉,食物與綠色系植物點綴,怎麼搭都好看,簡單的佈置技巧就可以打造出屬於你的聖誕餐桌,快來試試看吧!

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